糖醋排骨怎么做好吃？醋排骨是什么菜系？

糖醋排骨怎么做好吃

将猪排骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出冲洗干净。

生姜去皮切成小片，蒜切末备用。

热锅加油，待油热后加入姜片和蒜末爆香。

放入煮熟的排骨，加入适量盐、料酒和酱油，煮至汤汁收干。

加入适量白糖炒匀，倒入适量醋，翻炒均匀。

最后撒入适量淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

醋排骨是什么菜系

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

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